1、取冬瓜一个,切一段,约1斤,去籽瓤,削去皮。
2、将去籽瓤去皮的冬瓜切成小块(厚1厘米,长6厘米,宽6厘米)待用。
3、取瘦肉(猪肉)500克。如果你买的猪肉是肥肉,把肥肉去掉。
(资料图片仅供参考)
4、将准备好的瘦肉剁碎,同时在剁肉馅的过程中加入葱和姜,然后继续剁肉馅备用。
5、将肉末放入小锅,加入少许酱油(酱油代替味精或鸡精)5ml,料酒5ml,陈醋5ml,十三香,盐少许。
6、然后,在肉末中加入两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀备用。
7、锅中放3~4升水(冷水或热水),加入葱花、姜丝、酱油、料酒、陈醋等。并加热至沸腾。
8、用小勺将肉末挖成丸子,放入沸水锅中。
9、所有肉馅用小勺做成丸子放入锅中后,将切好的冬瓜片放入锅中一起加热。
10、加热一段时间后,注意观看。冬瓜片泡在水里,冬瓜丸子汤就熟了。
11、滴3 ~ 5ml香油,取出。一道美味的冬瓜丸子汤就做好了!
以上就是【冬瓜丸子汤的做法,冬瓜丸子汤的美味制作方法】相关内容。
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